滾球法初粘(zhan)性(xing)測(ce)試儀用(yong)於食(shi)品領域(yu)  初粘(zhan)性(xing)測(ce)試設備(bei)

滾球法初粘(zhan)性(xing)測(ce)試儀在(zai)食(shi)品領域(yu)的(de)應用(yong)主(zhu)要是用(yong)於測(ce)量(liang)食品的(de)粘(zhan)度(du)和流動性(xing)。食(shi)品的(de)粘(zhan)度(du)是(shi)指食品的(de)黏稠(chou)程(cheng)度(du)，而(er)流動性(xing)是(shi)指食品在不(bu)同條件(jian)下(xia)的(de)流動性(xing)能(neng)。通過使用(yong)滾球法初粘(zhan)性(xing)測(ce)試儀，可(ke)以(yi)測(ce)量(liang)食品在不(bu)同溫(wen)度(du)、壓力或剪切速率(lv)下的(de)粘(zhan)度(du)。這(zhe)對於食(shi)品制造商(shang)來(lai)說非(fei)常(chang)重要，因為(wei)粘(zhan)度(du)和流動性(xing)會(hui)直接(jie)影(ying)響(xiang)到食品的(de)質量(liang)、口感和儲存穩定(ding)性(xing)。

例如(ru)，在醬(jiang)料(liao)制造過程中(zhong)，使(shi)用(yong)滾球法初粘(zhan)性(xing)測(ce)試儀可(ke)以(yi)確定(ding)醬料(liao)的(de)粘(zhan)度(du)，從(cong)而(er)調整配方(fang)和工藝(yi)參(can)數(shu)，以(yi)確保(bao)醬料(liao)的(de)稠(chou)度(du)、潤(run)滑性(xing)和口感符(fu)合要求。類(lei)似(si)地(di)，在(zai)面(mian)團制備(bei)過程中(zhong)，通過測(ce)試面(mian)團的(de)粘(zhan)度(du)，可(ke)以(yi)調整水分含量(liang)和攪拌時(shi)間(jian)，以(yi)獲得(de)理(li)想的(de)面(mian)團流動性(xing)和加工性(xing)能(neng)。

總(zong)之，滾球法初粘(zhan)性(xing)測(ce)試儀在(zai)食(shi)品領域(yu)的(de)應用(yong)可(ke)以(yi)幫(bang)助(zhu)生(sheng)產商(shang)控制和優化食品的(de)質量(liang)、口感和加工性(xing)能(neng)，提(ti)高(gao)生(sheng)產效(xiao)率(lv)和產品競(jing)爭(zheng)力(li)。

壹(yi)、應用(yong)範圍：

    適(shi)用(yong)於壓敏(min)膠(jiao)帶、醫(yi)用(yong)貼(tie)劑(ji)、不幹膠(jiao)標(biao)簽、保(bao)護膜(mo)等生(sheng)產行業進(jin)行相關產品的(de)初粘(zhan)性(xing)測(ce)試試驗(yan)。

二、測(ce)試原理(li)：

 采(cai)用(yong)斜(xie)面(mian)滾球法。通過鋼球和壓敏(min)膠(jiao)帶試(shi)樣(yang)粘(zhan)性(xing)面(mian)之間(jian)以(yi)微小壓力發生(sheng)短暫(zan)接(jie)觸時(shi)，膠(jiao)粘(zhan)帶對(dui)鋼球的(de)粘(zhan)附(fu)作用(yong)來(lai)測(ce)試試樣(yang)初(chu)粘(zhan)性(xing)。（如(ru)圖(tu)所示(shi)）

三、設計(ji)標(biao)準(zhun)：

GB 4852 壓敏(min)膠(jiao)粘(zhan)帶初(chu)粘(zhan)性(xing)測(ce)試方法

JIS Z0237 壓敏(min)粘(zhan)膠(jiao)帶及(ji)壓敏(min)粘(zhan)膠(jiao)薄板的(de)試驗(yan)方(fang)法

四(si)、技(ji)術(shu)指標(biao)：

設備(bei)型號(hao)： HE-CN-2040

滾球： 軸承(cheng)鋼

傾斜(xie)角度(du)： 0～60°（可(ke)調）

滾球大小： 1/32英寸～1英寸

傾斜(xie)板： 厚(hou)度(du)5mm玻璃

助(zhu)跑道(dao)： 長度(du) 100mm

臺面(mian)寬度： 120mm

試區(qu)寬度： 80mm

外型(xing)尺(chi)寸： (L×W×H) 320×140×180mm

重量(liang)： 6kg

標(biao)準(zhun)配(pei)置(zhi)： 主(zhu)機、鋼球壹(yi)盒、鑷(nie)子壹(yi)個(ge)

滾球法初粘(zhan)性(xing)測(ce)試儀在(zai)食(shi)品領域(yu)的(de)應用(yong)有以(yi)下好(hao)處：1. 質量(liang)控制：通過測(ce)量(liang)食品的(de)粘(zhan)度(du)和流動性(xing)，可(ke)以(yi)確保(bao)食品的(de)質量(liang)符(fu)合標(biao)準(zhun)和規定(ding)。不同食(shi)品的(de)粘(zhan)度(du)和流動性(xing)要求不(bu)同，使(shi)用(yong)滾球法初粘(zhan)性(xing)測(ce)試儀可(ke)以(yi)幫(bang)助(zhu)生(sheng)產商(shang)調整配方(fang)和工藝(yi)參(can)數(shu)，以(yi)達(da)到理(li)想的(de)質量(liang)要求。

2. 口感調節：食品的(de)粘(zhan)度(du)和流動性(xing)直(zhi)接(jie)影(ying)響(xiang)到食品的(de)口感和食用(yong)體驗(yan)。通過測(ce)試食品的(de)粘(zhan)度(du)，可(ke)以(yi)調整食品的(de)黏稠(chou)度(du)和潤滑性(xing)，以(yi)滿(man)足消費者對口感的(de)不同需(xu)求。

3. 工藝(yi)優(you)化：使用(yong)滾球法初粘(zhan)性(xing)測(ce)試儀可(ke)以(yi)幫(bang)助(zhu)食品制造商(shang)優化(hua)生(sheng)產工藝(yi)。通過控制食品的(de)粘(zhan)度(du)和流動性(xing)，可(ke)以(yi)調整生(sheng)產線的(de)參(can)數(shu)和操作步驟，提(ti)高(gao)生(sheng)產效(xiao)率(lv)和產品壹(yi)致(zhi)性(xing)。

4. 儲存(cun)穩定(ding)性(xing)：食(shi)品的(de)粘(zhan)度(du)和流動性(xing)也(ye)會影(ying)響(xiang)到食品的(de)儲存穩定(ding)性(xing)。通過測(ce)試食品在不(bu)同溫(wen)度(du)條件(jian)下(xia)的(de)粘(zhan)度(du)，可(ke)以(yi)預測(ce)食品的(de)儲存壽命(ming)和品質變(bian)化，幫(bang)助(zhu)制定(ding)適(shi)當(dang)的(de)儲存和包裝措施(shi)。

總(zong)之，滾球法初粘(zhan)性(xing)測(ce)試儀在(zai)食(shi)品領域(yu)的(de)應用(yong)可(ke)以(yi)幫(bang)助(zhu)生(sheng)產商(shang)控制食品的(de)質量(liang)、口感和儲存穩定(ding)性(xing)，優(you)化生(sheng)產工藝(yi)，提(ti)高(gao)產品競(jing)爭(zheng)力(li)和消費者滿(man)意度。